Ingredientes para Perdiz escabechada

Receta de perdiz escabechada

Las perdices en escabeche son una forma tradicional de preparar un plato, que se come tanto frío como caliente, y dura perfecto varios días.

Ingredientes: perdiz escabechada

  • 2 perdices
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de vinagre
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 clavo
  • 1 ramita de tomillo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Como hacer Perdiz escabechada

Ya conoces los ingredientes para preparar Perdiz escabechada. Si aún no has tomado nota de la receta, pincha aquí:

Comentarios sobre perdiz escabechada

  • Si no consigo perdiz, puedo sustruirla con pollo?

    Comentario de jany el 05-05-2009
  • Puedes sustituirla por pollo, pavo, palometa o guacharaca. El cocinero debe probar de todo y así saber hasta dónde llega su creatividad. suerte!!

    Comentario de rafael ernesto el 31-03-2010